С 1 по 8 ноября в Костромской области проходит гастрономическая неделя, приуроченная к всероссийскому фестивалю, который направлен на популяризацию традиционной кухни народов России. Этот проект реализуется по прямому поручению Минпромторга РФ и при активной поддержке как областной, так и городской администраций, а также «Ассоциации кулинаров Костромской области» Комсомольская Правда.
Основная цель данного масштабного события заключается в возрождении интереса к кулинарным истокам страны и сохранении уникальных локальных рецептов. В течение недели шеф-повара ведущих ресторанов и кафе региона будут радовать гостей эксклюзивными позициями меню, которые основаны исключительно на традиционных русских продуктах, аутентичных вкусовых сочетаниях и проверенных временем старинных кулинарных техниках.
В гастрономическом марафоне участвуют 17 заведений общественного питания Костромской области. Жители и гости города имеют возможность не только продегустировать фестивальные шедевры, но и стать настоящими ресторанными критиками. Каждый желающий может проголосовать за наиболее понравившиеся блюда и поддержать любимое заведение в официальном сообществе туристско-информационного центра региона в социальной сети ВКонтакте под названием «Отдыхай в Костроме».
Кулинарный праздник охватывает также и молодежь. Для студентов профильных колледжей и высших учебных заведений в рамках фестиваля организован специальный профессиональный конкурс под названием «Пирогофест—вкусы Костромской губернии». Молодым поварам предстоит продемонстрировать свое мастерство в выпечке. Они будут представлять на суд жюри открытые сладкие пироги с ягодными и фруктовыми начинками, а также традиционные сытные закусочные пирожки с мясом.
Финальная точка этого большого кулинарного события будет поставлена 13 ноября. В этот день в Центре культуры «Майский» состоятся конкурсные смотры студенческих работ и торжественная церемония награждения лучших рестораторов региона, которые завоевали признание костромичей. Таким образом, гастрономическая неделя не только подчеркнет богатство кулинарных традиций, но и создаст платформу для новых талантов в кулинарной сфере.